Couscous (recette Tupperware à L'ultra Pro)
Ingrédients
- 1,5 l d'eau
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 1 citron non traité
- 2 oignons
- 4 carottes
- 2 poivrons rouges
- 1,3 kg de cuisses de poulet coupées en deux j'ai utilisé des pilons
- 500 g de boulettes de bœuf
- 8 merguez
- 50 ml d'huile d'olive
- 4 petites courgettes environ 400g
- 200 g de pois chiche en conserve
- un sachet de mélange d'épices à couscous
Pour la semoule :
- 500 ml d'eau
- 500 ml de graines de couscous
- sel / poivre
- 50 ml d'huile d'olive
Préparation
- Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).
- Faire bouillir 1,5 litre d'eau et y faire infuser les cubes de bouillon de volaille.
- Couper le citron en 6, éplucher les oignons et les carottes.
- Épépiner les poivrons et les couper en gros cubes.
- Émincer les oignons.
- Couper les carottes en rondelles épaisses.
- Dans l'Ultra Pro 5,7l,déposer le poulet, ajouter le citron et les légumes préparés (sauf la courgette), le mélange d'épices. Mélanger et ajouter 1,5 litre de bouillon préparé. Fermer avec le couvercle et faire cuire 1h15 à 210°C (Th. 7).
- Au bout de ce temps, sortir l'Ultra Pro du four, mélanger puis ajouter les courgettes coupées en rondelles, les pois chiches, les merguez (personnellement, j'ai fait revenir mes merguez à la poêle... mais c'est une histoire de goût) et les boulettes de bœuf.
- Fermer avec le couvercle et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.
- Une fois ce temps écoulé, préparer la semoule. Faire chauffer l'eau.
- Dans un saladier, verser la semoule, puis l'eau chaude par dessus. Laisser gonfler 5 minutes. Saler, poivrer, ajouter l'huile d'olive. Bien mélanger pour égrainer la semoule.
- Servir la semoule accompagnée de la viande, des légumes et du jus.
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