Faire cuire les carottes épluchées et coupées en rondelles au Varoma pendant 35 minutes / vitesse 1. (ne pas oublier de mettre de l'eau dans votre bol). Réserver.

Vider l'eau du bol. Le laver et le sécher.

Mettre les échalotes dans le bol de votre Thermomix ainsi que la ciboulette. Mixer 5 secondes / vitesse 5.

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule puis ajouter les carottes. Mixer 10 secondes / vitesse 10.

Racler les parois du bol une nouvelle fois à l'aide de la spatule puis ajouter les portions de Tartare ou de Boursin.  Mixer à nouveau 10 secondes / vitesse 10.

Ajouter le fromage blanc, le jus de citron. Saler et poivrer. Mixer 15 secondes / vitesse 5.

Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.