Préchauffer votre four à 230°C.

Étaler la moitié du fromage sur le pain dur coupé en morceaux puis les glisser à l'intérieur du poulet.

Poser votre poulet dans une cocotte allant au four (l'Ultra Pro Tupperware pour moi), verser l'huile, saler, poivrer.

Couvrir puis faire cuire environ 1h15 dans votre four préchauffé à 230°C.

Récupérer le jus de cuisson puis y ajouter le reste de fromage.

Bien fouetter le tout et faire chauffer environ 2 minutes (soit au micro-ondes soit dans une petite casserole).

Servir le poulet avec la sauce.

Accompagner de frites et de salade verte par exemple.