Ce clafoutis de coquillettes à la raclette... une recette idéale à déguster avec le froid qu'il fait en ce moment ! ou parce qu'il vous reste des coquillettes.. ou parce qu'il vous reste du fromage après une raclette... bref les occasions sont nombreuses pour vous laisser tenter par cette délicieuse recette.. une petite salade verte pour l'accompagner. et zou.. le tour est joué !
Empreinte grands ronds Demarle - ou plat à gratin - ou moule à manqué ....
Ingrédients
100gde coquillettes
4tranchesde jambon blanc
125gde fromage à raclette
2œufs
2jaunes d’œufs
250mlde lait
250mlde crème liquide
10gde Maïzena
sel / poivre
Préparation
Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) (chaleur tournante).
Faire cuire les coquillettes dans une casserole d'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.Les égoutter puis les réserver.
Couper le jambon ainsi que le fromage à raclette en petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger les œufs, les jaunes d’œufs, le lait, la crème et la Maïzena.Saler et poivrer.
Si besoin, beurrer votre plat ou votre moule.
Répartir les coquillettes cuites sur le fond de votre moule ou de vos empreintes.Répartir ensuite par dessus les morceaux de jambon et terminer par les morceaux de fromage à raclette.
Verser dessus l'appareil à clafoutis.
Enfourner et laisser cuire 35 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
Notes
Vous pouvez bien sûr remplacer le jambon par du bacon, des lardons..et remplacer le fromage à raclette par du Comté, de l'emmental..