Cake au cacao et au chocolat
C'est un gâteau ultra moelleux et très gourmand que je vous propose : un délicieux Cake au cacao et au chocolat. Une gourmandise qui régalera petits et grands gourmands...
Ingrédients
Pour le cake :
- 30 g de chocolat noir
- 50 g de beurre
- 3 œufs
- 50 g de sucre
- 40 g de miel
- 60 g de crème fraîche liquide entière
- 50 g d'amandes en poudre
- 1 c. à café de levure chimique
- 80 g de farine
- 15 g de cacao amer
Pour le glaçage :
- 75 g de chocolat noir
- décoration selon vos envies : amandes, pépites de chocolat, boules en chocolat ...
Préparation
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Réserver.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans un saladier, battre au fouet les œufs avec le sucre.
- Ajouter ensuite le miel, la crème fraîche ainsi que le mélange beurre / chocolat fondu. Bien mélanger.
- Incorporer ensuite les amandes en poudre, la farine, la levure chimique et le cacao.Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène et lisse.
- Verser cette préparation dans votre moule à cake (beurré si nécessaire) et enfourner 30 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
- Laisser refroidir sur une grille.
- Pour le glaçage, faire fondre le chocolat au micro-ondes puis l'étaler à l'aide d'une spatule. Décorer ensuite selon vos envies.
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