Mots-clés Demarle, fromage ail et fines herbes, mini cannelés, thon
Ingrédients
150gde fromage ail et fines herbes
80gde thon en boîte(poids net égoutté)
150mlde lait
30gde beurre
2jaunes d’œufs
30gde farine
sel / poivre
Préparation
Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
Faire fondre le beurre puis le mélanger avec le lait.
Dans un saladier, écraser le Boursin à l'aide d'une fourchette.Ajouter les jaunes d’œufs, mélanger puis incorporer la farine, une pincée de sel et quelques tours de poivre du moulin.Verser ensuite progressivement le mélange beurre fondu / lait sans cesser de mélanger, de façon à délayer la pâte.
Égoutter et émietter le thon.Le répartir ensuite dans les empreintes à mini cannelés.Remplir chaque alvéole aux 3/4 avec la préparation préparée précédemment.
Enfourner pour 20 à 25 minutes à 200°C (Th. 6-7).
A la sortie du four, laisser tiédir avant de démouler.
Notes
Vous pouvez préparer ces mini cannelés à l'avance et les faire réchauffer au four au dernier moment.