Go Back Email Link
+ portions
Gâteau au chocolat des écoliers moule couronne torsadé Demarle Flexipan

Gâteau au chocolat des écoliers

Patchouka
Ce gâteau au chocolat des écoliers... un bon gâteau qui fera briller les yeux des gourmands...
5 minutes top chrono votre pâte est prête !  pour obtenir un gâteau méga trop bon !
vive le chocolat ! et vive la gourmandise !
5 de 23 votes
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 8 personnes

Matériel

  • Moule couronne torsadée (ou autre moule)
Mots-clés Chocolat, Demarle, Gâteau, Goûter

Ingrédients
  

  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 120 g de beurre demi-sel
  • 4 œufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) (de préférence en chaleur tournante).
  • Faire fondre le beurre avec le chocolat au micro-ondes (chauffer 1 minute, pleine puissance et mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse).
    Réserver.
  • Dans le bol de votre robot, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux (environ 2 minutes à vitesse maximale). (important : la préparation doit doubler, voire tripler de volume !)
    Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la farine avec la levure chimique.
  • Une fois le mélange œuf / sucre bien mousseux, réduire la vitesse du robot et ajouter le mélange farine / levure chimique. Laisser tourner le fouet du robot jusqu'à ce que les poudres soient bien incorporées puis ajouter le mélange beurre / chocolat fondu. Augmenter alors en vitesse maximale le robot et laisser fouetter 30 secondes.
    La pâte est prête lorsqu'elle est bien homogène.
  • Verser cette préparation dans votre moule (beurré si nécessaire) et enfourner environ 30 minutes à 180°C (à surveiller et à adapter à votre four).
  • Laisser refroidir une vingtaine de minutes avant de le démouler.
    Démouler sur votre plat de service. Laisser refroidir 20 minutes supplémentaires puis réserver sous cloche (afin de préserver le moelleux - fondant).
Vous avez testé cette recette ?Qu'en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!