Gâteau de Pâques au chocolat
Je vous propose aujourd'hui un délicieux gâteau de Pâques au chocolat.. une petite recette simple et rapide comme je les adore... et surtout très très gourmande...
Matériel
- Moule Rectangle Cannelé
Ingrédients
Pour la génoise :
- 2 œufs
- 60 g de sucre
- 25 g de farine
- 30 g de Maïzena
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 10 g de beurre
Pour la chantilly au chocolat :
- 250 g de mascarpone
- 50 g de sucre glace
- 35 g de cacao amer
- 240 g de crème fraîche entière
- œufs en chocolat / œufs en sucre ... (pour la déco)
Préparation
Commencer par préparer la génoise.
- Insérer le fouet dans le bol de votre Thermomix.Dans le bol, mettre ensuite les œufs ainsi que le sucre et programmer 8 minutes / 60° / vitesse 3.
- Retirer le fouet, ajouter le beurre et programmer 4 minutes / vitesse 3.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans un saladier, mélanger la farine, la Maïzena, la levure chimique ainsi que le sel.
- Incorporer ensuite délicatement à l'aide d'une spatule le mélangé œufs / sucre.
- Verser dans votre moule et cuire 20 minutes à 180°C (Th. 6).
- Laisser refroidir puis démouler.
Une fois votre gâteau froid, préparer la chantilly au chocolat.
- Mettre le fouet dans le bol propre de votre Thermomix.
- Battre pendant environ 1 minute la mascarpone avec le sucre glace et le cacao amer préalablement tamisés.
- Ajouter la crème fraîche entière et battre à nouveau 3 minutes à vitesse moyenne.
- Mettre la chantilly dans une poche à douille.
- Couper la génoise en deux et pocher la chantilly sur la première partie de la génoise.
- Recouvrir de la seconde partie de la génoise puis pocher le reste de chantilly sur le dessus.
- Décorer d’œufs de Pâques en chocolat / sucre (selon vos envies).
- Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Notes
N'hésitez pas à réaliser ce gâteau toute l'année en remplaçant la déco de Pâques par quelques fruits de saison.. des bonbons ....
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