Commencer par faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
Mixer les abricots avec le sirop.
Mettre dans une casserole et chauffer à feu doux
Ajouter la gélatine bien essorée et remuer jusqu'à totale dissolution de la gélatine.
Laisser refroidir.
Dans une jatte, bien mélanger le fromage à tartiner et le fromage blanc.
Monter la crème en chantilly ferme.
Ajouter les abricots mixés au mélange des deux fromages.
Incorporer ensuite la chantilly petit à petit.
Mélanger le tout et verser sur le fond des biscuits.
Laisser prendre au frigo toute la nuit avant d'attaquer le miroir.