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Clafoutis aux abricots, aux pistaches et au lait d'amande

Clafoutis aux abricots, aux pistaches et au lait d'amande

Patchouka
des petites tartelettes en version individuelles qui devraient plairent à tous les gourmands
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 50 min
Type de plat Dessert
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 2 œufs
  • 50 g de farine
  • 50 g de sucre en poudre
  • 15 cl de lait d'amande froid (Bjorg)
  • beurre pour le moule
  • 6 abricots frais
  • 70 g de pistaches concassées

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C (Th.6)
  • Dans un saladier, battre les œufs au fouet avec la farine.
  • Incorporer le sucre ainsi que le lait d'amandes sans cesser de fouetter.
  • Beurrer un moule à tarte (ou des moules à tartelettes) et y verser la préparation.
  • Laver les abricots, les dénoyauter et les couper en quartiers. Les répartir sur la pâte.
  • Parsemer le clafoutis de pistaches concassées.
  • Laisser cuire au four pendant 35 minutes à 180°C (Th. 6) (environ 25 minutes pour les tartelettes).
  • Laisser refroidir avant de déguster.
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