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Gesundheitskuchen

Patchouka
ce "Gâteau de santé" est en classique en Alsace
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 10 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 4 œufs
  • 1 citron
  • 250 g de farine
  • 4 CS de lait
  • 1 paquet de levure chimique

Instructions
 

  • Tourner le beurre en mousse.
  • Y ajouter les jaunes d’œufs et le sucre. Bien mélanger (le mélange doit pâlir)
  • Verser le lait, et ajouter progressivement la farine puis la levure et le jus de citron.
  • Enfin, introduire les blancs d’œufs montés en neige.
  • Verser dans un moule à cake beurré et faire cuire à 180°C (Th. 6) pendant 1h environ.
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