Go Back Email Link
+ portions
Brioche suédoise au Nutella

Brioche suédoise au Nutella

Patchouka
Cette brioche est vraiment énorme !
5 de 3 votes
Type de plat Petit déjeuner
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 250 g de lait tiède
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 50 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 1 cc de sel fin
  • 475 de farine T55

Instructions
 

  • Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre machine à pains selon l'ordre préconisé par votre fournisseur.
  • Et lancer un programme pâte.
  • Sortir la pâte de la cuve, la dégazer et la déposer sur une plaque à pâtisserie.
  • L’aplatir au rouleau pour former un rectangle (ma plaque mesure 40 X 30 ... mon rectangle recouvrait toute la plaque)
  • La pâte ne doit pas coller.
  • Étaler du Nutella au milieu de ce rectangle en laissant 2 cm à droite et à gauche de votre pâte.
  • Couper des languettes de 2 cm de large de chaque côté du Nutella.
  • Replier d'abord les extrémités puis replier chacune des languettes, en les inclinant les unes sur les autres (comme pour une tresse)
  • Préchauffer votre four à 50° pendant 5/10 minutes.
  • Éteindre et laisser la porte du four entrouverte (pour diminuer un peu la température)
  • Mettre la brioche dans le four et laisser la brioche lever 30 minutes (porte fermée) (la pâte doit doubler de volume)
  • Sortir la brioche et régler votre four sur 180°C (Th. 6)
  • Pendant que le four chauffe, badigeonner la jolie suédoise avec un mélange lait/sucre (j'ai encore ajouté quelques grains de sucre)
  • Puis au four 20 minutes à 180°C
Tried this recipe?Let us know how it was!