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Boeuf Stroganov
Patchouka
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Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
10
minutes
min
Temps total
20
minutes
min
Type de plat
Plat principal
Portions
4
personnes
Ingrédients
1x
2x
3x
4
CS d'huile d'olive
25
g
de beurre
500
g
de bifteck coupé en dés
1/2
CC de paprika
4
oignons émincés
1
boîte de tomates concassées
250
g
de crème fraîche
2
verres de lait
persil
paprika
Préparation
Dans une grande poêle, chauffer la moitié d'huile et le beurre à feu vif. Y faire revenir la viande. Saler et poivrer. Ajouter le paprika. Réserver.
Dans la même poêle, faire revenir les oignons et les tomates.
Incorporer la crème fraîche et le lait. Ajouter le bœuf. Bien réchauffer sans laisser bouillir. Faire mijoter une dizaine de minutes.
Sur un plat de service, mettre la viande, puis parsemer de persil ciselé et saupoudrer de paprika. Servir aussitôt accompagnés de pâtes.
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