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Jambalaya
Patchouka
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Temps de préparation
15
minutes
min
Temps de cuisson
40
minutes
min
Temps total
55
minutes
min
Type de plat
Plat principal
Portions
4
personnes
Ingrédients
1x
2x
3x
1
CS d'huile d'olive ou de tournesol
2
saucisses fumées ou un talon de jambon fumé
1/2
chorizo doux
2
blancs de poulet
200
g
de crevettes roses
2
CS à soupe de mélange
(seulement une pour moi)
1
oignon
1
gousse d'ail
2
branches de céleri
(je n'en n'ai pas mis)
1
poivron vert
1
boîte de tomates pelées
200
g
de riz blanc
75
cl
de bouillon de poule
Préparation
Couper les saucisses et le chorizo en petits morceaux.
Les faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croustillants.
Emincer l'oignon et écraser la gousse d'ail. Détailler le céleri et le poivron en petits morceaux.
Les incorporer à la viande et laisser mijoter 10 minutes.
Couper le poulet en morceaux et l'ajouter dans la cocotte ainsi que l mélange Cajun.
Bien remuer pendant 1 minute et poursuivre la cuisson 10 minutes.
Ajouter le riz, le bouillon de poule et les tomates pelées ainsi que leur jus.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes en remuant légèrement.
Ajouter les crevettes et un peu d'eau si nécessaire. Poursuivre la cuisson 15 minutes.
Notes
Pas besoin de saler et poivrer cette recette. Le chorizo et les épices s'en chargent !
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