Râper le concombre avec une grosse grille.

Bien l'égoutter.

Ajouter le fromage blanc, saler, poivrer et mélanger.

Répartir dans les verrines.

Mélanger le vache qui rit avec le cumin.

Verser ce mélange sur les concombres dans les verrines.

Mixer le jambon et le répartir sur les verrines.

Décorer avec un peu de persil.