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Bonhommes en pain d'épices

Bonhommes en pain d'épices

Patchouka
ces petits bonhommes en pain d'épices ont beaucoup de succès auprès des enfants ...
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Temps de préparation 1 h
Temps de cuisson 10 min
Temps total 1 h 10 min
Type de plat Gourmandises

Ingrédients
  

  • 1 sachet de levure chimique
  • 350 g de farine
  • 170 g de cassonade
  • 2 c. à café d'épices à pain d'épices ou à défaut d'un mélange de cannelle, anis, gingembre, muscade, girofle
  • 1 oeuf
  • 100 g de beurre fondu
  • 100 g de miel

Pour le glaçage :

  • 1 blanc d'oeuf
  • 200 g de sucre glace

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 160° (Th. 5)
  • Mélanger la farine, la levure chimique, la cassonade et les épices.
  • Ajouter le beurre fondu. Le mélange doit devenir sableux.
  • Incorporer l'oeuf et le miel et travailler jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
  • La pâte est assez collante... c'est normal...
  • Etaler la pâte avec un rouleau sur votre plan de travail bien fariné.
  • Confectionner les bonhommes à l'aide d'un emporte-pièces ou à la main si vous êtes inspirés :)
  • Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Faire cuire à 160° pendant 7 à 10 minutes (les biscuits doivent commencer à dorer).
  • Laisser refroidir sur la plaque.

Pour le glaçage et la décoration :

  • Préparer la glaçage en mélangeant vivement le blanc d'oeuf et le sucre glace.
  • A l'aide d'un cure-dent... d'un pic à brochettees... ou de la pointe d'un couteau, décorer ces bonhommes...
  • Faites leur un joli sourire :) (c'est ce qui plaisait le plus à Clara)
  • Laisser durcir le sucre... et déguster ...
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