Ajouter progressivement la farine et la levure chimique.
Incorporer le lait et l'huile d'olive.
Saler, poivrer.
Ajouter ensuite le gruyère râpé.
Dans une poêle, faire revenir les steacks hachés ainsi que les épinards. Mélanger à la préparation aux oeufs.
Pendant ce temps, faire durcir les 4 oeufs.
Verser dans un moule de 26 cm, la moitié de la pâte et faire cuire 5 minutes à 180°C (Th. 6)
Puis déposer les oeufs durs dans la longueur du moule et recouvrir du restant de pâte. (ne vous inquiétez pas ... la pâte ne débordera pas à la cuisson...)