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Petits pains à la cannelle (Kanelbullar)

Petits pains à la cannelle (Kanelbullar)

Patchouka
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Temps de cuisson 15 min
de levée 2 h
Temps total 2 h 15 min
Type de plat Brioches
Cuisine Suédoise

Ingrédients
  

  • 2 c. à café de levure boulangère Bruggeman (ou 1 sachet de levure boulangère)
  • 500 g de farine
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à café de cardamone
  • 50 g de beurre fondu
  • 150 ml de lait

Instructions
 

  • Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre machine à pains et lancer le programme pâte.
  • Surveiller votre pâton et ajouter éventuellement du lait.
  • A la fin du programme, laisser lever votre pâte pendant 2 heures.
  • Fariner le plan de travail.
  • Abaisser la pâte en forme de rectangle d'environ 1/2 cm d'épaisseur et 20 cm de large.
  • Tartiner avec du beurre fondu, saupoudrer de sucre et de cannelle.
  • Enrouler la pâte dans le sens de la largeur. Couper le long boudin obtenu en tronçons d'environ 4-5 cm de long.
  • Badigeonner les tronçons de jaune d'oeuf et les dresser sur une plaque allant au four.
  • Parsemer de sucre en poudre (ou en grains si vous préférez)
  • Préchauffer votre four à 200° (Th. 7).
  • Puis faire cuire 10 à 15 minutes.
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