Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre machine à pains et lancer le programme pâte.
Surveiller votre pâton et ajouter éventuellement du lait.
A la fin du programme, laisser lever votre pâte pendant 2 heures.
Fariner le plan de travail.
Abaisser la pâte en forme de rectangle d'environ 1/2 cm d'épaisseur et 20 cm de large.
Tartiner avec du beurre fondu, saupoudrer de sucre et de cannelle.
Enrouler la pâte dans le sens de la largeur. Couper le long boudin obtenu en tronçons d'environ 4-5 cm de long.
Badigeonner les tronçons de jaune d'oeuf et les dresser sur une plaque allant au four.
Parsemer de sucre en poudre (ou en grains si vous préférez)
Préchauffer votre four à 200° (Th. 7).
Puis faire cuire 10 à 15 minutes.