Pain aux céréales et tournesol
un régal ce pain avec ces graines ...
Ingrédients
- 2 c. à café de levure deshydratée ou 10g de levure fraîche
- 300 g de farine de céréales pour moi aux cinq céréales
- 200 g de farine blanche T55
- 30 cl d'eau
- 1,5 c. à café de sel
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe d'huile de noix
- des graines de tournesol
Préparation
- Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre MAP (sauf les graines de tournesol) selon l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme pâte.
- A la fin du programme, laisser lever la pâte pendant une heure.
- Sortir la pâte et la dégazer.
- Divisier le pâton en 2 (pour faire 2 pains de taille moyenne)
- Etaler la pâte, la replier en 3 puis tourner 1/4 de tour (un peu comme pour une pâte feuilletée).
- Recommencer l'opération 2 fois.
- Façonner en boudins et laisser reposer 1 heure sous un torchon humide.
- Préchauffer votre four à 220° (Th. 7)
- Ne pas oublier de mettre une petite coupelle d'eau dans le bas de votre four.
- Parsemer vos pains de grains de tournesol.
- Inciser le dessus.
- Et enfourner pour 30 minutes à 220° (Th. 7)
Vous avez testé cette recette ?Qu'en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!