Mini cannelés au chocolat
des petites gourmandises à manger sans faim et sans fin...
Ingrédients
- 200 ml de lait
- 35 g de beurre
- 35 g de chocolat noir à 70% de cacao
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf
- 150 g de sucre semoule
- 2 ml de vanille liquide (ou un sachet de sucre vanillé)
- 60 g de farine
- 1/2 c. à café de sel
- 10 g de cacao amer en poudre
- 15 ml de rhum brun
Préparation
La veille
- Faire fondre au micro-ondes le chocolat en morceaux avec le lait et le beurre. (avec le pichet Microplus 1L de tupp, 1 minute 30 à 750 Watts)
- Laisser tiédir et bien mélanger au fouet.
- Dans un saladier, verser l'oeuf entier, le jaune d'oeuf, le sucre, la vanille liquide et mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter ensuite le mélange chocolat/beurre/lait et mélanger.
- Ajouter la farine, le sel, le cacao, le rhum et bien mélanger la pâte.
- Laisser reposer pendant une nuit.
Le lendemain
- Mélanger la pâte sans la battre. La répartir dans les moules à mini cannelés et faire cuire 30 minutes dans le four préchauffé à 200°C (Th. 7)
- Laisser reposer 10 minutes avant de démouler.
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