Cake aux poires et aux pépites de chocolat
Ce cake signé Sophie Dudemaine est vraiment délicieux !
Ingrédients
Pour le cake :
- 3 oeufs
- 170 g de sucre semoule
- 160 g de farine
- 1/3 de sachet de levure chimique
- 150 g de beurre demi-sel
- 2 poires Williams de préférence
- 50 g de pépites de chocolat
Pour le sirop :
- 100 g de sucre semoule
- 100 ml d'eau
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6)
- Eplucher les poires et les couper en deux.
- Les faire pocher dans le sirop frémissant durant 15 minutes.
- Les égoutter et les couper en gros dés.
- Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre.
- Incorporer la farine et la levure.
- Faire fondre le beurre et le mélanger à la pâte.
- Fariner les poires et les incorporer à la pâte.
- Ajouter enfin les pépites de chocolat.
- Verser le tout dans un moule beurré et fariné et mettre au four pendant 40 minutes à 180°C (Th. 6).
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