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Butterbredele (Petits fours au beurre)

Butterbredele (Petits fours au beurre)

Patchouka
un grand classique des bredeles de Noël
5 de 5 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
de repos 2 h
Temps total 2 h 25 min
Type de plat Gourmandises
Cuisine alsacienne
Portions 40 petits gâteaux (environ)

Ingrédients
  

  • 250 de farine
  • 125 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 1 jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait pour dorer

Instructions
 

  • Creuser une fontaine dans la farine tamisée.
  • Y mettre le sucre, les oeufs et le beurre coupé en petits morceaux.
  • Recouvrir de farine et bien malaxer le tout.
  • Former une boule et laisser reposer 2 heures.
  • Faire une abaisse mince et découper à l'emporte-pièce.
  • Dorer à l'oeuf (ou au chocolat.. ou au sucre glace mélangé à un peu d'eau).
  • Et faire cuire 5 à 10 minutes à four moyen, 180°C (Th. 6) sur une tôle beurrée.

Notes

Personnellement, je double toujours les quantités pour cette recette.
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