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Butterbredele (Petits fours au beurre)
Patchouka
un grand classique des bredeles de Noël
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Temps de préparation
15
minutes
min
Temps de cuisson
10
minutes
min
de repos
2
heures
h
Temps total
2
heures
h
25
minutes
min
Type de plat
Gourmandises
Cuisine
alsacienne
Portions
40
petits gâteaux (environ)
Ingrédients
1x
2x
3x
250
de farine
125
g
de sucre
125
g
de beurre
4
jaunes d'oeufs
1
jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait pour dorer
Préparation
Creuser une fontaine dans la farine tamisée.
Y mettre le sucre, les oeufs et le beurre coupé en petits morceaux.
Recouvrir de farine et bien malaxer le tout.
Former une boule et laisser reposer 2 heures.
Faire une abaisse mince et découper à l'emporte-pièce.
Dorer à l'oeuf (ou au chocolat.. ou au sucre glace mélangé à un peu d'eau).
Et faire cuire 5 à 10 minutes à four moyen, 180°C (Th. 6) sur une tôle beurrée.
Notes
Personnellement, je double toujours les quantités pour cette recette.
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