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Wok de nouilles chinoises au poulet et au soja

Wok de nouilles chinoises au poulet et au soja

Patchouka
5 de 1 vote
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 25 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Chinoise
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 Paquet de nouilles chinoises aux oeufs
  • 2 petites boîtes de soja
  • 6 blancs de poulet
  • 4 carottes
  • 2 courgettes
  • 1 oignons
  • 4 c. à soupe de sauce soja
  • 5 c. à soupe de sauce Nuöc Man
  • sel / poivre

Instructions
 

  • Laver et couper les légumes : les courgettes en demi-rondelles et les carottes en fins bâtonnets.
  • Emincer l'oignon.
  • Egoutter et rincer les germes de soja.
  • Couper les blancs de poulet en lamelles.
  • Faire cuire les nouilles chinoises dans 2 litres d'eau salée bouillante.
  • Dans un wok, ou à défaut dans une sauteuse, faire revenir les courgettes dans un peu d'huile en remuant régulièrement. Réserver.
  • Faire revenir ensuite les morceaux de poulet et l'oignon émincé dans de l'huile pendant 5 minutes environ.
  • Ajouter les carottes, les courgettes, les germes de soja, la sauce Nuöc Man, la sauce soja et le poivre.
  • Mélanger, couvrir et laisser cuire 10 minutes sur feu doux.
  • Dénouer puis égoutter les nouilles.
  • Les incorporer à la préparation.
  • Saler, poivrer et servir aussitôt.
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