Velouté de courgettes à la Vache qui rit
ce velouté est vraiment DELICIEUX !
Ingrédients
- 2 courgettes
- 4 pommes de terre
- 1 cube de bouillon
- 4 triangles de Vache qui rit
Préparation
- Eplucher et couper en rondelles les courgettes et les pommes de terre.
- Les mettre dans une cocotte minute (ou au Thermomix pour moi)
- et les couvrir d'eau (au Thermomix, j'ai ajouté 1/2 litre d'eau).
- Ajouter un cube de bouillon et faire cuire 1/4 d'heure dans une cocotte minute... environ 20 minutes au Thermomix .
- Quand les légumes sont cuits, les mixer. La soupe doit avoir une texture veloutée.
- Ajouter ensuite les triangles de Vache qui rit et continuer de mixer.
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