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Cake aux fruits de la passion

Cake aux fruits de la passion

Patchouka
un cake vraiment délicieux qui change de l'ordinaire
5 de 6 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 50 min
Temps total 1 h 10 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 cake

Ingrédients
  

Pour le cake :

  • 3 oeufs
  • 160 g de sucre en poudre
  • 160 g de farine
  • 1/3 de sachet de levure chimique
  • 160 g de beurre demi-sel mou
  • 6 fruits de la passion
  • 100 g de chocolat blanc pâtissier

Pour le topping :

  • 60 g de Saint-Moret
  • 15 g de beurre mou
  • 40 g de chocolat blanc pâtissier

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6)
  • Bien mélanger les oeufs et le sucre.
  • Ajouter ensuite la farine, la levure chimique et le beurre mou.
  • Couper les fruits de la passion en deux et prélever leur chair à l'aide d'une cuillère.
  • Ajouter la pulpe des fruits de la passion et le chocolat blanc coupé en morceaux à la préparation et mélanger.
  • Verser le tout dans un moule à cake antiadhésif.
  • Enfourner 40 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Démouler et laisser refroidir.
  • Pour le topping, faire fondre le chocolat blanc au bain-marie et le laisser refroidir 10 minutes.
  • Dans un saladier, fouetter le Saint Moret avec le beurre mou. Incorporer le chocolat fondu.
  • Etaler à la cuillère une couche de topping sur le cake.
  • Décorer avec des petits coeurs en sucre colorés.. ou de la pâte d'amandes ....
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Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!