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Quiche aux poireaux et au Boursin

Quiche aux poireaux et au Boursin

Patchouka
une quiche parfaite pour un repas du soir
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 55 min
Temps total 1 h 5 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 pâte brisée
  • 3 gros poireaux
  • 1 Boursin Cuisine au Roquefort (que j'ai remplacé par un Boursuin Cuisine Ail et fines herbes)
  • 10 cl de crème fraîche
  • 3 oeufs
  • sel / poivre

Instructions
 

  • Emincer le poireau et le cuire 15 minutes à la vapeur (je l'ai fait revenir une quinzaine de minutes à la poêle dans un peu de beurre).
  • Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
  • Etaler la pâte brisée dans un moule.
  • Piquer le fond avec une fourchette.
  • Etaler le poireau émincé.
  • Dans un bol, mélanger le Boursin Cuisine avec la crème, les 3 oeufs. Saler, poivrer.
  • Verser ce mélange sur le poireau.
  • Enfourner et laisser cuire 40 minutes à 180°C (Th. 6).
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