Préchauffer le four à 190°C.

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre, le sucre et le miel à feu moyen.

Transférer dans un saladier.

Incorporer la farine et le sel à l'aide d'un fouet et bien mélanger (la pâte doit être lisse).

En travaillant rapidement, déposer 1/2 cuillère à café de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Recommencer en espaçant bien les biscuits.

Faire cuire 6 minutes à 190°C (jusqu'à ce qu'ils soient bien étalés et dorés).

Les laisser refroidir et les retirer délicatement avec les doigts.