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Petits flans pâtissiers aux framboises sans pâte (au Thermomix ou sans)

Patchouka
de véritables douceurs fruitées
5 de 3 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 25 min
de repos 30 min
Type de plat Dessert
Portions 12 petits flans

Ingrédients
  

  • 250 ml de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 20 g de farine
  • 80 g de sucre
  • 3 œufs
  • 150 g de framboises
  • sucre ou cassonade

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
  • Dans le bol de votre Thermomix, mettre le lait, les graines de vanille ainsi que la gousse fendue en  2.
  • Programmer 5 minutes / 80° / vitesse 2.
  • A la sonnerie, laisser infuser pendant 30 minutes puis retirer la gousse de vanille.
  • Ajouter alors la farine, le sucre ainsi que les œufs et mélanger 20 secondes / vitesse 6.
  • Répartir cette préparation dans vos empreintes, puis ajouter quelques framboises entières dans chacune.
  • Saupoudrer de sucre ou de cassonade afin de caraméliser la surface.
  • Enfourner 15 minutes à 200°C (Th. 6-7) puis réduire la température du four à 170°C (Th. 5-6) et prolonger la cuisson pendant environ 10 minutes.
  • Laisser refroidir avant de démouler.
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