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alade de spaghettis, courgettes, tomates cerises et crevettes

Salade de spaghettis, courgettes, tomates cerises et crevettes

Patchouka
une recette de salades... légère, gourmande et peu calorique :)
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
de marinade 1 h
Temps total 1 h 25 min
Type de plat Plat principal
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 12 crevettes
  • 80 g de spaghettis
  • 2 petites courgettes
  • 1 gousse d'ail
  • une douzaine de tomates cerises
  • quelques feuilles de basilic
  • huile d'olive
  • sel / poivre

Instructions
 

  • Décortiquer les crevettes puis les faire mariner pendant 1 heure avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, la gousse d'ail pelée et hachée ainsi qu'un peu de basilic finement ciselé.
  • Laver, couper les extrémités des courgettes et réaliser des spaghettis de courgettes.
  • Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et y faire cuire les spaghettis en suivant les indications de l'emballage.
  • En parallèle, faire dorer les crevettes dans une sauteuse (je les ai fait revenir dans la marinade). Réserver.
  • Ajouter les spaghettis de courgettes, les tomates cerises coupées en deux, le sel et le poivre et cuire pendant environ 5 minutes.
  • Dans un saladier,mélanger la préparation précédente avec les spaghettis cuits égouttés, les crevettes et le basilic ciselé. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  • Manger tiède ou froid avec éventuellement quelques copeaux de parmesan.
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