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Crêpes soufflées pour l'apéro

Crêpes soufflées pour l'apéro

Patchouka
ces petites crêpes soufflées ont tendance à disparaître très très vite à l'heure de l'apéro ...
5 de 6 votes
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 20 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 48 petits fours

Ingrédients
  

  • 2 œufs
  • 250 g de lait
  • 120 g de farine
  • 200 g d'allumettes de lardons fumés
  • 70 g de gruyère râpé
  • sel / poivre

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7)
  • Mettre les œufs, le lait, la farine, le sel et le poivre dans le bol de votre Thermomix.
  • Mixer 30 secondes / vitesse 6.
  • Racler les parois du bol à l'aide de la spatule puis mixer une seconde fois 15 secondes / vitesse 5.
  • Disposer les allumettes de lardons fumés dans vos empreintes (l'empreinte Petits Fours Flexipan Demarle pour moi) puis répartir par dessus la préparation précédente.
  • Déposer une pincée de gruyère râpé au-dessus de chaque empreinte et cuire environ 15 minutes à 200°C (Th. 6-7) (ne surtout pas ouvrir le four pendant la cuisson).
    Crêpes soufflées pour l'apéro
  • Vous pouvez également varier les plaisirs, en remplaçant les lardons par du saumon fumé, du chorizo mixé, des petits morceaux de fromage..

Notes

Se déguste chaud ou tiède.
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