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crèmes aux oeufs légères à la fraise

Crèmes aux oeufs légères à la fraise

Patchouka
5 de 6 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
au réfrigérateur (au minimum) 12 h
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6 ramequins

Ingrédients
  

  • 1/2 litre de lait
  • 30 g de sucre en poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 3 œufs
  • 200 g de fraises

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 150°C (Th. 5).
  • Dans une casserole, faire chauffer le lait avec un sachet de sucre vanillé.
  • Pendant ce temps, dans un saladier, bien battre au fouet les œufs entiers avec le sucre.
  • Une fois que le lait bout, le verser sur la préparation aux œufs, tout en fouettant.
  • Laver puis équeuter les fraises. Les couper en petits morceaux et y ajouter le second sachet de sucre vanillé.
  • Répartir le fraises dans 6 ramequins.
  • Puis verser par dessus la préparation aux œufs.
  • Mettre les ramequins dans un plat et remplir ce plat d'eau environ aux 3/4 des ramequins.
  • Faire cuire au bain marie pendant 30 minutes à 160°C (Th. 5).
  • Laisser refroidir à température ambiante puis laisser reposer au réfrigérateur pendant au minimum 12 heures.
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