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Quiche lorraine légère au fromage blanc

Quiche lorraine légère au fromage blanc

Patchouka
j'aime beaucoup préparer de simples quiches.... une petite salade verte ou de tomates pour accompagner... et voilà un repas du soir tout trouvé..
4.89 de 27 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 55 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 1 quiche

Ingrédients
  

  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  • 400 g de fromage blanc à 0 %
  • 200 g de dés de jambon
  • 200 g de gruyère râpé
  • 3 œufs
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • oignon
  • sel / poivre

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Émincer l'oignon puis le faire revenir dans une poêle avec les dés de jambon et 100g de fromage blanc (n'ajoutez pas de matière grasse).
  • Pendant ce temps, battre les œufs en omelette dans un saladier à l'aide d'un fouet.
  • Ajouter le fromage  blanc restant ainsi que le moutarde. Bien mélanger.
  • Ajouter ensuite le gruyère râpé, puis le mélange fromage blanc/jambon/oignon ainsi que le sel et le poivre.
  • Mélanger.
  • Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée ou feuilletée.
  • Piquer le fond à l'aide d'une fourchette puis y verser la préparation précédente.
  • Enfourner pour 35 à 40 minutes à 180°C (Th. 6).

Notes

Cette quiche se déguste aussi bien chaude que froide.
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