Quiche lorraine légère au fromage blanc
j'aime beaucoup préparer de simples quiches.... une petite salade verte ou de tomates pour accompagner... et voilà un repas du soir tout trouvé..
Ingrédients
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 400 g de fromage blanc à 0 %
- 200 g de dés de jambon
- 200 g de gruyère râpé
- 3 œufs
- 1 c. à soupe de moutarde
- oignon
- sel / poivre
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Émincer l'oignon puis le faire revenir dans une poêle avec les dés de jambon et 100g de fromage blanc (n'ajoutez pas de matière grasse).
- Pendant ce temps, battre les œufs en omelette dans un saladier à l'aide d'un fouet.
- Ajouter le fromage blanc restant ainsi que le moutarde. Bien mélanger.
- Ajouter ensuite le gruyère râpé, puis le mélange fromage blanc/jambon/oignon ainsi que le sel et le poivre.
- Mélanger.
- Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée ou feuilletée.
- Piquer le fond à l'aide d'une fourchette puis y verser la préparation précédente.
- Enfourner pour 35 à 40 minutes à 180°C (Th. 6).
Notes
Cette quiche se déguste aussi bien chaude que froide.
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