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Omelette roulée aux fines herbes fraîches

Omelette roulée aux fines herbes fraîches

Patchouka
j'aime ces recettes simples... avec des produits de tous les jours.. quand elles sont vite prêtes... c'est encore mieux..
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 20 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 6 bons œufs bio ou cherché directement à la ferme de préférence !
  • 1 c. à soupe de crème fraîche
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 1 bouquet de persil plat
  • 1 gousse d'ail
  • sel / poivre
  • un peu d'huile pour la cuisson

Instructions
 

  • Peler et écraser l'ail.
  • Laver, sécher puis ciseler la ciboulette ainsi que le persil.
  • Dans un saladier, casser les œufs. Saler, poivrer puis bien les battre.
  • Ajouter la crème fraîche, ainsi que les herbes ciselées et bien mélanger le tout.
  • Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle anti-adhésive (toujours ma cocotte Staub Chistera).
  • Y faire revenir quelques instants l'ail puis verser la préparation aux œufs.
  • Laisser prendre les bords de l'omelette, puis à l'aide d'une longue spatule, rouler l'omelette sur elle même au fur et à mesure qu'elle cuit. (l'omelette doit être baveuse).
  • Servir immédiatement.
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