Faire bouillir 1 litre d'eau et y faire dissoudre le bouillon de volaille.

Peler et émincer l'oignon et l'ail. Les faire suer 3 minutes dans une casserole avec un peu d'huile d'olive puis ajouter les coquillettes et laisser cuire, en remuant régulièrement, sans dorer pendant 2 à 3 minutes.

Ajouter une louche de bouillon pour mouiller à hauteur et mélanger jusqu'à absorption. Remuer puis recommencer l'opération (12 minutes de cuisson au total pour que les coquillettes soient cuites).

Rouler les tranches de jambon et les couper en lamelles d'un demi centimètre.

Une fois les coquillettes cuites, ajouter la crème et bien mélanger.

Hors du feu, ajouter le fromage râpé (du gruyère pour moi). Mélanger et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Enfin ajouter le jambon puis mélanger délicatement.

Servir aussitôt.