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Dinde-a-la-moutarde-au-Cookeo

Dinde à la moutarde (au Cookeo)

Patchouka
un délice cette dinde à la moutarde.. une recette à faire et à refaire...
5 de 3 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 6 min
Temps total 21 min
Type de plat Viandes
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 4 escalopes de dinde
  • 1 oignon
  • 300 ml de crème liquide
  • 2 c. à soupe de moutarde
  • 1 c. à soupe de fond de veau
  • 1 c. à café de paprika
  • 150 ml d'eau
  • huile d'olive
  • sel / poivre

Instructions
 

  • Mettre un peu d'huile d'olive dans la cuve de votre Cookeo et lancer le mode "Dorer".
  • Pendant le préchauffage, émincer l'oignon.
  • Et découper la viande en cubes de 3 cm de côté.
  • Faire chauffer les 150 ml d'eau. Y dissoudre le fond de veau.
  • Lorsque le préchauffage est terminé, faire revenir l'oignon émincé ainsi que les cubes de viande pendant 1 minute.
  • Ajouter ensuite la moutarde, la paprika et l'eau mélangé au fond de veau.
  • Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Saler, poivrer.
  • Lancer le mode sous pression et cuire pendant 5 minutes.
  • Lorsque la cuisson est terminée, ouvrir le couvercle et verser la crème liquide.
  • Lancer le mode "maintien au chaud", mélanger la préparation et laisser mijoter une dizaine de minutes le temps que la sauce s'épaississe en mélangeant de temps en temps.
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