Mettre un peu d'huile d'olive dans la cuve de votre Cookeo et lancer le mode "Dorer".
Pendant le préchauffage, émincer l'oignon.
Et découper la viande en cubes de 3 cm de côté.
Faire chauffer les 150 ml d'eau. Y dissoudre le fond de veau.
Lorsque le préchauffage est terminé, faire revenir l'oignon émincé ainsi que les cubes de viande pendant 1 minute.
Ajouter ensuite la moutarde, la paprika et l'eau mélangé au fond de veau.
Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Saler, poivrer.
Lancer le mode sous pression et cuire pendant 5 minutes.
Lorsque la cuisson est terminée, ouvrir le couvercle et verser la crème liquide.
Lancer le mode "maintien au chaud", mélanger la préparation et laisser mijoter une dizaine de minutes le temps que la sauce s'épaississe en mélangeant de temps en temps.