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Galette aux deux patates

Galette aux deux patates

Patchouka
5 de 12 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 25 min
Temps total 40 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
Portions 6 grands ronds

Ingrédients
  

  • 150 g de pommes de terre
  • 250 g de patates douces
  • 2 œufs
  • 50 g de Comté
  • sel / poivre
  • 50 g de beurre
  • noix de muscade
  • 1 c. à soupe de coriandre fraîche ou surgelée

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 190°C (Th. 6-7).
  • Éplucher les pommes de terre et les patates douces et les couper en julienne à la mandoline.
  • Dans un saladier, mélanger les œufs, puis ajouter la julienne de pommes de terre. Ajouter ensuite le beurre fondu, le Comté râpé, la coriandre, le sel et le poivre.
  • Bien mélanger le tout puis garnir vos empreintes (les grands ronds pour moi) et enfourner pour environ 25 minutes à 190°C (Th. 6-7).
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