Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et la noix de coco.
Ajouter ensuite l'huile ainsi que la farine et la levure chimique.
Couper vos fraises en petits morceaux.
A l'aide d'une poche à douille (ou comme moi avec deux cuillères à soupe), remplir vos empreintes à madeleines (beurrées si nécessaire).
Enfourner pour environ 15 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
Laisser refroidir, démouler et réserver.
Baisser la température de votre four à 100°C.
Déposer 6 pistoles de chocolat par empreinte.
Repasser au four pendant 3 minutes et déposer de suite à la sortie du four vos madeleines réservées par dessus.
Laisser prendre le chocolat (pour gagner du temps, j'ai mis ma plaque avec mon empreinte à madeleines au réfrigérateur).
Démouler puis déguster !