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Cake-pomme-noix-et-cannelle-au-Thermomix-ou-sans

Cake pomme, noix et cannelle (au Thermomix ou sans)

Patchouka
un bon cake pour accompagner un bon café ...
5 de 4 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 1 h
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 cake

Ingrédients
  

  • 180 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 150 g de sucre
  • 120 g de beurre
  • 200 g de pommes épluchées
  • 1 c. à soupe de raisins secs trempés dans du rhum (que j'ai remplacé par des pépites de chocolat)
  • 60 g de cerneaux de noix (ou de noisettes grossièrement hachées)
  • 1/2 c. à café de cannelle

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans le bol de votre Thermomix, faire fondre le beurre 3 minutes / 90° / vitesse 2. Réserver.
  • Ensuite, ajouter les pommes dans le bol et mixer 5 secondes / vitesse 4. Réserver.
  • Sans rincer le bol de votre Thermomix, ajouter les œufs ainsi que le sucre et mixer 10 secondes / vitesse 4.
  • Ajouter le beurre fondu, la farine ainsi que la levure chimique et mélanger 1 minutes / vitesse 3.
  • Ajouter ensuite la cannelle et mélanger à nouveau 20 secondes / vitesse 3.
  • Incorporer ensuite les pommes mixées, les raisins secs égouttés (ou comme moi les pépites de chocolat) et les noix grossièrement hachées et mélanger 30 secondes / vitesse 3.
  • Répartir cette préparation dans un moule à cake (beurré si nécessaire) et cuire environ 40 à 45 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
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