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Galettes de purée de pommes de terre au fromage

Patchouka
Comment recycler un reste de purée de pommes de terre ? pourquoi ne pas réaliser ces petites galettes toute simples ?
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 10 galettes (environ)

Ingrédients
  

  • 500 g de purée de pommes de terre froide
  • 1 œuf
  • 1 c. à soupe de farine
  • 100 g de gruyère râpé
  • sel / poivre
  • noix de muscade
  • un peu de beurre

Instructions
 

  • Dans un saladier, mélanger à l'aide d'un fouet la purée de pommes de terre, l’œuf, la farine et le gruyère.
  • Saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade moulue.
  • Dans une poêle, faire chauffer un peu de beurre.
  • A l'aide de 2 cuillères à soupe, former des petits tas de purée et les déposer dans la poêle en les aplatissant un peu. Faire revenir les galettes de chaque côté 5 minutes, en les retournant délicatement à l'aide d'une spatule.
  • Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Notes

Déguster bien chaud accompagné d'une petite salade.
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