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anana-Cake-recette-de-Cyril-Lignac-Tous-en-cuisine

Banana Cake (recette de Cyril Lignac) (Tous en cuisine)

Patchouka
j'ai chois de faire ces délicieux cakes à la banane en versions individuelles.. mais rien ne vous empêche bien sûr de ne faire qu'un seul et gros cake... (et d'adapter le temps de cuisson bien sûr... ;)  )
5 de 3 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 35 min
Type de plat Dessert
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 140 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 90 g de sucre
  • 1 pincée de sel fin
  • 2 œufs
  • 100 g de beurre
  • 3 bananes
  • 1 citron vert

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).
  • Beurrer et fariner vos moules si nécessaire.
  • Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et le sel.
  • Ajouter la farine ainsi que la levure chimique progressivement. Bien mélanger le tout.
  • Ajouter ensuite le beurre fondu tiède.
  • Dans un second bol, écraser une banane à l'aide d'une fourchette. Et presser le jus du citron vert sur ce banane écrasée. Mélanger puis ajouter ces bananes à la préparation précédente.
  • Ajouter enfin les zestes du citron vert et bien mélanger.
  • Verser cette préparation dans vos moules (environ 50g par moule si comme moi vous en avez pris 4).
  • Déposer ensuite des rondelles de bananes sans les enfoncer (car la pâte va gonfler).
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  • Cuire 15 à 20 minutes à 210°C (Th. 7).
  • Démouler et laisser refroidir sur une grille si vous le souhaitez.
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Notes

(j'avoue que je les ai laissé dans mes jolis moules en forme de cœur.. et que nous les avons directement dégusté dans le plat.... ;) )
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