Banana Cake (recette de Cyril Lignac) (Tous en cuisine)
Patchouka
j'ai chois de faire ces délicieux cakes à la banane en versions individuelles.. mais rien ne vous empêche bien sûr de ne faire qu'un seul et gros cake... (et d'adapter le temps de cuisson bien sûr... ;) )
Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et le sel.
Ajouter la farine ainsi que la levure chimique progressivement. Bien mélanger le tout.
Ajouter ensuite le beurre fondu tiède.
Dans un second bol, écraser une banane à l'aide d'une fourchette. Et presser le jus du citron vert sur ce banane écrasée. Mélanger puis ajouter ces bananes à la préparation précédente.
Ajouter enfin les zestes du citron vert et bien mélanger.
Verser cette préparation dans vos moules (environ 50g par moule si comme moi vous en avez pris 4).
Déposer ensuite des rondelles de bananes sans les enfoncer (car la pâte va gonfler).
Cuire 15 à 20 minutes à 210°C (Th. 7).
Démouler et laisser refroidir sur une grille si vous le souhaitez.
Notes
(j'avoue que je les ai laissé dans mes jolis moules en forme de cœur.. et que nous les avons directement dégusté dans le plat.... ;) )