Faire fondre le beurre puis le laisser tiédir.

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Dans un saladier, mélanger le sucre, le beurre fondu tiède, les amandes en poudre, la farine, sans oublier les blancs d’œufs. Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.

Répartir la préparation dans vos moules à financiers (ne les remplir qu'aux 3/4).

Puis disposer par dessus des petits morceaux de fraises.

Cuire 8 minutes à 180°C (Th. 6) puis poursuivre la cuisson 4 minutes à 200°C (TH. 6-7) (à surveiller et à adapter à votre four).

Laisser tiédir sur une grille avant de déguster.