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Croque-monsieur (recette de Cyril Lignac)

Patchouka
5 de 3 votes
Temps de préparation 15 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 16 tranches de pain de mie
  • 200 g de gruyère râpé
  • 100 g de crème fraîche épaisse ou liquide
  • 1 œuf
  • muscade
  • 100 g de beurre
  • 100 g de jambon blanc
  • 1 botte de ciboulette
  • un peu d'huile d'olive
  • 15 g de beurre

Instructions
 

  • Dans votre mixeur, (Turbotupp pour moi), mixer  ensemble la crème fraîche, le gruyère râpé, l’œuf et la muscade jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
  • Tartiner toutes les tranches de pain de mie de cette préparation.
  • Sur une tranche de pain sur 2, déposer une tranche de jambon. Puis refermer les croque monsieur.
  • Faire fondre le beurre puis, à l'aide d'un pinceau, beurrer les deux faces des croque monsieur.
  • Dans une poêle, faire revenir les croque monsieur avec un peu d'huile d'olive (et le reste éventuel de beurre). (compter environ 2 minutes par face).
  • Déguster chaud.
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