Dissoudre la levure boulangère et le lait en poudre dans le lait tiède.

Dans le bol de votre robot, mettre le lait, la crème, le sel et l’œuf.

Ajouter la farine  et le sucre et pétrir pendant 10 à 15 minutes.

Couvrir d'un torchon propre et laisser lever la pâte pendant environ 1h (elle doit doubler de volume).

Sortir la pâte et la dégazer sur un plan de travail légèrement fariné.

Partager en quatre morceaux d'environ 265g.

Façonner 4 boules et les déposer dans un moule à cake (beurré si nécessaire) (moule à cake : L30 x l11 X h8 cm).

Couvrir et laisser lever une seconde fois.  (Michèle l'a laissé lever 30 minutes. Je l'ai quand à moi couvert de film alimentaire et mis au frigo pour la nuit .. afin de faire un bon pain tout frais pour le petit déjeuner de mes gourmands).

Badigeonner de lait au pinceau.

Enfourner pour 35 minutes dans un four préchauffé à  170°C (Th. 5-6).

Attendre quelques minutes avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.