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Gratin-de-saumon-aux-coquillettes

Gratin de saumon aux coquillettes

Patchouka
un plat complet pour un repas du soir.. une petite salade verte pour accompagner... et voilà.. le tour est joué..
5 de 12 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 50 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 6 personnes (grands ronds)

Ingrédients
  

  • 4 pavés de saumon
  • 300 g de coquillettes
  • 400 g de crème fraîche épaisse
  • 200 g de gruyère râpé
  • 6 œufs
  • 300 ml de lait
  • sel

Instructions
 

  • Faire cuire les coquillettes dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions sur le paquet.
  • Les égoutter puis les laisser refroidir.
  • Couper le saumon en cubes et le faire colorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
  • Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème fraîche et le lait. Saler la préparation.
  • Mélanger avec les coquillettes ainsi que la gruyère râpé.
  • Répartir les dés de saumon dans votre plat à gratin (ou vos moules individuels) (beurré si nécessaire)
  • Répartir ensuite la préparation œufs / crème / coquillettes.
  • (vous pouvez si vous le souhaiter ajouter un peu de gruyère râpé par dessus).
  • Cuire environ 30 minutes à 170°C (Th. 6-7) (à surveiller et à adapter à votre four et à la taille de votre plat).
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