Dans le bol de votre Thermomix, mettre le lait et les œufs.

Couvrir avec la farine dans laquelle vous aurez caché la levure boulangère.

Saupoudrer de sucre et déposer les parcelles de beurre. Pétrir 10 minutes / mode pétrin.

Déposer la pâte dans un saladier, la couvrir d'un torchon propre et laisser lever pendant environ 1 heure (la pâte doit doubler de volume) (s'il ne fait pas très chaud dans votre cuisine, vous pouvez également laisser lever la pâte pendant 1 heure à 35°C dans votre four).

Torréfier les noisettes dans une poêle sèche pendant quelques minutes.

Les laisser refroidir puis les mixer finement.

Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer puis le laisser refroidir.

Mélanger ensemble tous les ingrédients de la crème à la noisettes.

Dégazer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.

Étaler le pâton en un grand rectangle à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Répartir la crème à la noisette en l'étalant sur ce rectangle.

Enrouler le rectangle.

Couper ce rouleau en morceaux (7 pour moi) et les disposer dans votre moule préalablement beurré.

Couvrir d'un torchon et laisser lever une seconde fois (soit à température ambiante s'il fait bon dans votre cuisine ou dans votre four pendant 40 minutes à 35°).

Lorsque la brioche est bien gonflée, la dorer au pinceau avec le blanc d’œuf.

Enfourner pour environ 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Th. 6). (à surveiller et à adapter à votre four).

Faire chauffer la confiture d'abricots avec l'eau et bien mélanger.

Dans une seconde tasse, mettre le sucre glace. Ajouter le jus de citron petit à petit et bien mélanger. (ne pas forcément mettre tout le jus de citron. L'ajouter progressivement, mélanger jusqu'à obtenir la consistance souhaitée...).

A la sortie du four, badigeonner la brioche avec le nappage abricots.

Le démouler immédiatement sur une grille puis la badigeonner avec le glaçage au sucre glace.

Laisser refroidir (si vous le pouvez.. car ce chinois, vous voilà prévenu, est particulièrement irrésistible..)