Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le cacao, le sucre et 3/4 des pépites de chocolat. Mélanger.

Dans un second récipient, verser tous les ingrédients liquides  et mélanger.

Incorporer les ingrédients secs et humides délicatement avec des mouvements lents.

Cesser de remuer dès que les premières traces de farine disparaissent (ne pas trop mélanger : une pâte grumeleuse garantira l'humidité et le moelleux des muffins).

A l'aide d'une cuillère, verser cette pâte dans vos moules à muffins (ou vos caissettes) (ou une autre empreinte si vous préférez).

Parsemer le dessus de chaque muffins du reste de pépites de chocolat.

Enfourner pour environ 20 minutes environ à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four) : les muffins doivent être dorés, gonflés et moelleux