Go Back Email Link
+ portions
Quiche au poulet et au brocoli (au Thermomix ou sans)

Quiche au poulet et au brocoli (au Thermomix ou sans)

Patchouka
5 de 7 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 1 h
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 1 quiche

Ingrédients
  

Pour la pâte brisée :

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre demi-sel bien froid et en cubes
  • 80 g d'eau

Pour la garniture :

  • 200 g de brocolis en fleurettes
  • 4 œufs
  • 1 c. à soupe de farine
  • 200 g de poulet froid cuit coupé en dés
  • 50 g de fromage râpé
  • 170 g de lait
  • 130 g de crème fraîche liquide entière
  • sel / poivre

Préparation
 

Commencer par préparer la pâte brisée.

  • Dans le bol de votre Thermomix, mettre la farine et le beurre. Mélanger turbo / 1 seconde / 5 fois.
  • Verser ensuite l'eau et mélanger turbo / 1 seconde / 5 fois. Rassembler la pâte en boule à la main, sans la pétrir puis la mettre au congélateur.
  • Préchauffer votre four à 190°C (Th. 6).

Préparer ensuite la garniture.

  • Mettre le brocoli dans le bol de votre Thermomix et hacher 3 secondes / vitesse 5.
  • Ajouter les œufs, la farine, le poulet cuit coupés en dés, le fromage, le lait et la crème. Saler, poivrer.
  • Mélanger 2 minutes / fonction sens inverse / vitesse 2.
  • Étaler la pâte brisée et garnir un moule à tarte beurré.
  • Verser la garniture par dessus puis enfourner pour environ 40 minutes à 180°C (Th. 6).
Vous avez testé cette recette ?Qu'en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!