Lemon Curd au Thermomix
tellement simple de le faire soi-même ce lemon curd ...
Ingrédients
- 1 citron bio bien lavé et séché
- 70 g de beurre
- 2 oeufs entier
- 1 jaune d'oeuf
- 75 à 100g de sucre selon son goût
Préparation
- Couper les deux extrémités d'un citron.
- Puis le couper en 4 et en retirer les principaux pépins.
- Mettre les morceaux dans le bol.
- Mixer 10 secondes / vitesse 9 puis racler les parois.
- Ajouter le beurre, les oeufs entiers, le jaune d'oeuf ainsi que le sucre.
- Programmer 8 minutes / 90°C / vitesse 2 puis mixer 10 secondes / vitesse 9.
- Réserver le mélange.
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