Lemon Curd au Thermomix
Patchouka
tellement simple de le faire soi-même ce lemon curd ...
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 8 min
Temps total 18 min
- 1 citron bio bien lavé et séché
- 70 g de beurre
- 2 oeufs entier
- 1 jaune d'oeuf
- 75 à 100g de sucre selon son goût
Couper les deux extrémités d'un citron.
Puis le couper en 4 et en retirer les principaux pépins.
Mettre les morceaux dans le bol.
Mixer 10 secondes / vitesse 9 puis racler les parois.
Ajouter le beurre, les oeufs entiers, le jaune d'oeuf ainsi que le sucre.
Programmer 8 minutes / 90°C / vitesse 2 puis mixer 10 secondes / vitesse 9.
Réserver le mélange.