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Lemon Curd au Thermomix

Patchouka
tellement simple de le faire soi-même ce lemon curd ...
5 de 1 vote
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 8 min
Temps total 18 min
Portions 1 pot

Ingrédients
  

  • 1 citron bio bien lavé et séché
  • 70 g de beurre
  • 2 oeufs entier
  • 1 jaune d'oeuf
  • 75 à 100g de sucre selon son goût

Instructions
 

  • Couper les deux extrémités d'un citron.
  • Puis le couper en 4 et en retirer les principaux pépins.
  • Mettre les morceaux dans le bol.
  • Mixer 10 secondes / vitesse 9 puis racler les parois.
  • Ajouter le beurre, les oeufs entiers, le jaune d'oeuf ainsi que le sucre.
  • Programmer 8 minutes / 90°C / vitesse 2 puis mixer 10 secondes / vitesse 9.
  • Réserver le mélange.
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