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Mousse à la banane et aux clémentines

Mousse à la banane et aux clémentines

Patchouka
Un petit dessert très vite préparé... avec de bons fruits... hyper léger...
5 de 5 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 5 min
au réfrigérateur 30 min
Temps total 45 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 2 bananes très mûres
  • 2 clémentines
  • 1/2 citron
  • 2 blancs d'oeufs
  • 1/2 c. à café d'agar-agar

Instructions
 

  • Peler et mixer les bananes avec le jus d'un demi-citron.
  • Délayer l'agar-agar dans 5 cl d'eau. Faire chauffer et maintenir 1 minute à ébullition puis mélanger aux bananes.
  • Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement à la crème de bananes. Réserver.
  • Eplucher les clémentines.
  • Remplir des verrines en alternant une couche de mousse et un quartier de clémentines.
  • Réserver 30 minutes au minimum au réfrigérateur avant de servir.
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