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Fondant aux pommes extra fondant

Patchouka
Un dessert tout simple... mais tellement délicieux... avec encore une fois mon joli moule tablette... et pour encore plus de gourmandise... je l'ai accompagné d'un petit coulis de carambar... (terrible soit-dit en passant... )
5 de 7 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 1 h 5 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 gâteau

Equipment

  • un moule carré de 20 cm X 20 cm

Ingrédients
  

  • 2 oeufs
  • 70 g de beurre
  • 1 pot de yaourt 125g
  • 4 ou 5 pommes
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 70 g de farine
  • 2 cc de levure chimique
  • 1 bouchon de rhum
  • 1 pincée de sel

Instructions
 

  • Fouetter les oeufs avec le sucre.
  • Ajouter le yaourt, la farine et la levure chimique.
  • Puis le sucre vanillé, le beurre fondu, la pincée de sel et le rhum.
  • Bien mélanger le tout.
  • Evider les pommes, les peler et les couper en fines lamelles.
  • Mélanger délicatement les lamelles de pommes à la pâte.
  • Verser la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé ou dans un moule en silicone.
  • Faire cuire au four 35 à 45 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir un peu avant de le démouler (il est très fragile)
  • Le découper en carrés, le saupoudrer de sucre glace ou pour encore plus de gourmandises verser un coulis de carambar (3 carambars fondus dans une cuillère à soupe de crème fraîche)
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